怎样腌嫩姜片
发布时间：2021-11-18 11:18:55
腌嫩生姜片的常见问题
挑选圆润、细嫩的姜片：
挑选鲜姜时，一定要挑选圆润的、细嫩的姜片，那样腌渍出去的姜片水份比较多，也较为美味。分辨姜片的新鮮水平，可观查姜片的叶片，如果是翠绿的，表明较为新鮮。假如姜片烂了，就不要买来。
切姜片时片尽可能薄点：
腌渍鲜姜时，要将姜片除掉根和叶片，清洗，随后切割成片状，切割成的片越薄，腌渍的姜片越脆，也就越美味;切姜片的刀和菜板一定要干净，不必与切荤腥的混在一起，刀可放到火上烧一下消毒杀菌。
腌渍時间要适度：
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