炒青绿茶是一种制做荼叶的方式，根据不一样的操作步骤会出现许多 类型。普遍的炒青绿茶有圆炒、扁炒、细炒等，每个炒青绿茶的外型都不一样。炒青绿茶香味怡人、味儿雄浑，并且十分耐冲调。在泡炒青绿茶时要依据茶叶的种类和荼叶的质量来挑选适度溫度的水，让荼叶展现出最极致的口味。

炒青绿茶有什么

圆炒青

外形如颗粒物，又称之为珠茶。外形颗粒物圆紧，因原产地和采制方式不一样，又分成平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。平炒青：产自浙江省嵊县、新昌、上虞等县。因在历史上毛茶集中化绍兴市平水镇特制和集散中心，成饮茶外形细圆紧结似真珠，故名“平水滴茶”或称平绿，毛茶则称平炒青;圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等质量特性。

扁炒青

制成品平扁光洁、香鲜香醇，因原产地和制作方法不一样，关键分成龙井茶、旗枪、大气三种。龙井茶：产自杭州西湖区，别称西湖龙井茶。茶青採摘鲜嫩，规定芽叶匀称成朵，高級龙井茶质量非常细致，具备“色绿、香郁。味甘、形美”的质量特点。旗枪：产自杭州龙井茶区四周及紧邻的杭州余杭、富阳市、肖山等县。大气：产自安徽歙县和浙江临安、淳安紧邻地域，以歙县老竹大气更为知名。扁炒青又称之为扁型茶。