卷煎假肉是一种以面点为主要材料，根据煎、炒、炸、汆、蒸等生产加工方式而作出的系列产品菜式，由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣肉丸子和假肉构成。原材料以面主导，故有“四面菜”的又称。卷煎假肉的发源地在鹿泉区南边铜冶镇北故邑村。

咸食

咸食，北方地区普遍的一种面点，跨地区称呼各有不同，获鹿城周边叫“咸食”，北部好多个城镇叫“面圈”。作法大致同样。咸食作法简易，便是“摊”面浆，如今许多 家中做为早饭正餐。

大饼捉肉

大饼捉肉又叫烧饼夹肉，别名“老虎狮子大张开嘴巴”。是鹿泉人十分钟爱的特色美食!

大饼捉肉，是老获鹿人将获鹿的老获鹿熏肠、卤猪头肉等肉类食品和缸炉烧饼融合在一起的物质。历史时间追朔到唐代，也算作美味佳肴了!大饼捉肉，就仿佛大饼张开嘴巴栩栩如生地抓住了熏肠，半藏半漏、诱惑垂涎三尺!