缸炉烧饼

缸炉烧饼是鹿泉一种传统式民俗特色小吃，有悠久的历史。其因在制作过程中选用缸壁烤制的加工工艺尊称缸炉烧饼。缸炉烧饼具备香、酥、脆的特性，悄悄对你说一个美丽的食用方法：羊汤、大锅菜配个热呼呼松脆的缸炉烧饼，保你吃了忘不掉。

缸炉烧饼的特性：四角正方形，发胀发黄，逐层薄皮，松脆芳香。鹿泉市区地地道道的人都了解，说起获鹿城缸炉烧饼知名的当属西关街(即获鹿城六街村)。

饹饾

饹饾是粗粮细做的传统食物，清朝获鹿旱码头全盛时期，由山西省平定大粮行的主厨，把故乡称之为“米芯”的作法传于获鹿，距今300很多年的历史时间了。

因其长短在半寸上下，吃起來柔顺细腻又筋道，煮在锅中时象小河边浅水区中集密成群结队的青蛙，获鹿人便广称“饹饾”。因制做时得应用一种称之为“饹饾床”的厨具，另有一形近小褥锄的铁锄，正手枪托，放饹饾床边，将表层的面糊用劲推擦，就把制作技巧称之为“擦饹饾”。

卷煎假肉