用筷子或是电动打蛋器沿着一个方位拌和直至虾泥上力。假如用筷子最好是2双和在一起拌和会更好用一些，放了鸡蛋清的虾泥一开始拌和的情况下觉得特稀，没事儿的，要是沿着一个方位不断地拌和你也就会发觉虾泥愈来愈粘越稠，拌和会觉得有摩擦阻力，这就是上力了。

随后放进干淀粉再沿着此前的方位拌和一会，最终放进植物油拌和就可以了，搞好的鱼滑泥是浅粉色的，我这个由于光源的原因，色调一些失帧。

找一个菜盘将虾泥倒进用汤勺背伸开抹平鱼滑的生胚就搞好了。盖上保鲜袋放进电冰箱中冷冻2钟头以上，那样鱼滑会越来越硬一些更强实际操作。

虾的营养使用价值很高，全身是宝。虾脑，带有身体必不可少的碳水化合物、脑磷脂等营养元素;虾仁带有很多蛋白、碳水化合物化合物;虾米皮带有虾红素、钙、磷、钾等多种多样人类需要的营养元素;虾是高蛋白食物、低热量的海产品。蛋白质含量达到40%以上，粗脂成分7%上下，钙成分9%，此外还带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命和身体必不可少的8种碳水化合物。