牛骨头这类食物是能够用于做十分多的特色美食，最关键的便是将牛骨头煲汤喝，这就是大家最普遍的大骨汤，这类汤在喝起來觉得到味儿上边十分的美味可口，可是许多 大家都是感觉自己做出去的大骨汤会出现一些有误，这就是因为自身在做的情况下沒有先用凉水侵泡除去在其中所飘浮的一些白沫子。

1、侵泡好的牛骨头添加凉水中烧开，捞起来冲去白沫子。

2、牛骨头再次下锅，加满水流量，火灾烧开，期内不断去掉白沫子。

3、直到白沫子刚开始降低，添加姜蒜。

4、添加花雕酒。

5、添加少量醋;转低火，再次熬料，期内再次去掉白沫子，直到已不有沫浮出現。