发菜怎么吃：烧(板栗发菜烧三菇)

('食物提前准备')

草菇、去壳板栗各100克，发制平菇、发制蘑菇、发菜、去皮壳毛笋各50克，百叶窗1张，酸菜鱼火锅、白菜心各250克，食用油500克，米酒、鸡精、色拉油、食盐、淀粉和面粉各适当。

('作法流程')

1、先将草菇、平菇、蘑菇各自剪去根蒂，洗后控干水。大白菜清洗，切发展3公分的段。百叶窗清洗，弄成结。发菜自来水清洗。板栗一切为二，毛笋切成片。

2、炒菜锅上低火，加点油烧至七成热，白菜心、百叶结、板栗各自下油锅滑一下出。原热锅留适当底油，将草菇、平菇、蘑菇各自入锅炒一会儿，起锅后将白菜心放到砂锅底。

3、将草菇、平菇、蘑菇、百叶结、板栗、毛笋、发菜各自齐整地放到菜心中，每种1堆，添加酸菜鱼火锅、米酒、鸡精、食盐，盖上后用旺火烤开，再改成文火炖30分钟离火。将白菜心放到盆正中间，所述别的各菜各自齐整地排在烩盆周边。