3.海带丝营养丰富可是不容易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不容易溶解水。殊不知褐藻胶却溶于于碱，当水里带有偏碱时褐藻胶会吸湿澎涨而变松。依据这一特性能用洗米水泡开海带丝，既高发、易洗，烹煮时也易软嫩。还能够在煮海带时加少量食用纯碱或苏打，但留意加碱不能过多，煮的時间也不能太长，煮时能用手试掐硬软，一旦煮软马上停战。

调研中发觉，最能吸引营养成分的是先蒸后泡的海带丝，次之是用洗米水泡开的海带丝，再度是用清小水泡发的海带丝，用食用纯碱泡开的海带丝微量元素外流得数最多。

根据以上內容的详细介绍，大伙儿应当都知道泡过的海带丝怎么保存了吧。因为海带丝是一张一张非常大的，每一次泡开完以后可能会不可以一次性用完，应用以上详细介绍的方式后大伙儿能够更强的将这种用不完的海带丝开展储存，不消耗每一种美味。