黄鳗鱼的做法
发布时间：2021-11-18 10:57:16
1、将海鳗鱼清洗，切割成格子;平菇切成片;葱切条;小辣椒造粒预留;
2、锅中滚油，待油烧至六成热，下海鳗鱼块滑透，倒进漏勺沥油;
3、锅留余油回置灶火上，资金投入葱段、小辣椒粒，煸出香气，再加食盐、生抽、绍兴酒、白砂糖、海鳗鱼块和小量冷水，烧滚后转中火烤5分鐘;
4、料汁收浓时，淋上醋，盛盘就可以。
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