很多人喜欢吃小动物的内脏器官，比如心、肝、肺、肚等人体器官，这种内脏器官由于需要消化吸收食材，有的人感觉较为脏，可是很多人還是较为喜爱他们的味儿。毛肚的食用方法有很多，比如大家在烧烤摊吃的涮牛肚、爆炒肚丝直到。下边给大伙说下毛肚如何卤美味又酥烂，要想吃的能够 来学习培训一下。

一，卤水鹅肠毛肚

原材料：主要材料：鹅肠，毛肚，卤汁：八角，姜，香茅草，麻椒，肉桂粉，茯苓，姜片，丁香花，蒜，朝天椒，胡椒粉，黑生抽，米酒，盐，糖，食盐，水。

作法：

1、八角、姜、香茅草、麻椒、肉桂粉、茯苓、姜片、丁香花、蒜、朝天椒、胡椒粉、黑生抽、米酒、盐、糖、食盐、水，下锅煮4钟头。

2、鹅肠与毛肚先加生脱层侵泡留宿再洗凈预留。