大埔县小吃
发布时间：2021-11-18 10:54:02
[人丁兴旺粄]
(县里可吃)
关键以粘米与檽米混合粉，再加过虑后的红糖姜水或沸水拌和，洒上少量食用红色素，搓揉至软韧粘接后，揉成小包团，用手卷成圆柱体条，约长15厘米上下，放到笼屉中猛火蒸透就可以。大埔乡村普通百姓在春节或迎神会期内，大多数做这人丁粄做为贡品，其谐意家庭和睦，事业兴旺。
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