发芽马铃薯
发布时间:2021-11-18 10:52:54
中毒了原因:当土豆储藏不善,至马铃薯发芽或一部分变色时,在其中的龙葵碱很多提升,烹饪时又无法除去或毁坏掉龙葵碱,吃完产生中毒了,尤其是春末夏初时节多发性。
三、防止医护
土豆应超低温储藏,防止太阳光照射,避免 生芽,不要吃生芽过多,黑绿色皮的土豆,生芽较少的土豆应完全挖去芽的芽眼,并将芽眼周边的皮削去一部分,这类土豆不容易炒吃,应煮,炖,清炖吃,烹饪时放醋,可加快毁坏龙葵碱。
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