蒜头是一种大家在生活起居当中较为常见到的食物，主要是用于作为调味品应用的。坚信很多人都能发觉，蒜头放时间长了以后，都是出現出芽的状况。而这类状况之中，大伙儿就需要细心鉴别一下蒜头能否再吃完。那麼，怎么判断发芽的大蒜能不能吃呢？下边就为大伙儿详细介绍有关专业知识！

一、蒜发芽还能吃吗

1、大蒜发芽还能吃看掉色

剥掉发芽的大蒜，看里边蒜头色调有没有改变，例如变成灰黑色、淡黄色便是意味着不能吃。

2、大蒜发芽还能吃看长霉

查验发芽的大蒜，看有没有发霉，假如发霉了就意味着这颗蒜头不能吃，由于我们都了解发霉的东西全是对我们人体危害的。