卤面这类食材坚信大伙儿在平常应当有吃过吧，这类食材是选用五花肉、平菇、鲜蘑菇等原材料熬料而成的高汤，随后在将鲜面条用热水烫熟以后，在将鲜面条放到碗中，倒进熬料好的卤汤就可以制做出卤面的，假如大伙儿沒有吃过卤面，能够动手能力跟随下边的文章内容去学习它的做法，试着一下味儿。

秘方：五花肉500克、平菇15个、鲜蘑菇500克、金针菜适当、黑木耳适当、生鸡蛋2个、葱几个、姜6片、蒜4瓣、盐适量、糖适当、油耗2勺、米酒2勺、生抽酱油1勺、酱油适当、玉米淀粉适当。

纯正卤面的做法：

1、将五花肉清洗入冷水锅增加料、姜、葱段、米酒煮至木筷能够插进就可以。捞起来放凉切半片状，保存煮牛肉的原汤。

2、平菇发后后清洗切割成两截、金针菜清洗摘掉硬的头部、黑木耳清洗掰成一小块、蘑菇去蒂切片状。