猪排骨是猪的骨骼，上边会掺杂着肉猪排骨，有些是小排，有些是大骨，猪排骨的做法是不一样的，一般分成好多个种类，粉蒸排骨，红烧排骨，清炖排骨，这种全是如今较为生活中的作法，在做排骨的情况下也要留意把握好方法，由于用这种方式做出去的猪排骨，才可以蒸得进味美味。

猪排骨分成几类

猪排骨是我们平时日常生活最经常做的一道菜。猪排骨有多种多样作法，清炖，清炖，糖酷这些，能够依据自身的爱好，作出不一样的味儿。且猪排骨的营养成分又极其丰富，因此备受着众多顾客们的钟爱。

红烧排骨

主要材料：猪排骨一斤。火锅配菜：葱、姜、蒜。调味品：米酒、麻椒、八角茴香、八角茴香、香气、生抽酱油、酱油、盐、鸡精粉、香油。

最先把斩好块的猪排骨清洗，出锅烧开焯烫下捞出，洗掉血沫残渣预留。接下去把葱切条，生姜切成片，蒜切成片。