.小麦面粉325克添加适量的大豆油，合成油酥面团

3.小麦面粉625克添加老面，和温开水305克，合成河面团，揉透揉匀，置放一旁发醇

4.发醇好的面糊兑入烧碱溶液，反复搓揉后，轻按成正中间厚，附近薄的面片，随后包入油酥面团，

捏住收边， 擀成厚约0.4公分的正方形片状，撒上香辣，随后从上到下叠成圆桶，揪成23个

面剂，逐一收缩剂口成球形，在亮面沾上少量冷水，沾到白芝麻，按扁，随后擀成1.2公分

厚的环形饼坯

5.将饼坯放入烧烤箱中烘烤，大概9-10分钟，饼面如土色橙黄色烂熟就可以。