粉蒸牛肉、羊肉

粉蒸牛肉、羊肉，有1000很多年的历史时间，以鲜牛肉、牛肉和面粉为原材料，麻椒、小茴香等十三种中西部产之调味品研磨成粉腌渍进味后，经文火、慢火煮制而成故称“粉蒸牛肉、羊肉”。食时，佐以生蒜。也能用醒面荷叶饼夹食，吃完，再品一杯熬料的砖茶，既促进消化，又净心利口，意犹未尽。

烧外壳

裕固族别具风味的传统式面点，是将面制成饭锅尺寸，盖上烧盖子，埋在烧好的牛粪火中，四面升温，直至烤到黄亮，食香而脆。但凡碰到喜气事，必须做烧外壳接待客人，技艺好的还可作出花卷馒头、百叶窗、石榴、水蜜桃等花样不同的烧外壳。烧外壳是本地乡村别具风味的一种传统式面点，它吃起來香酥爽口，意犹未尽。

碳烤羊腿

碳烤羊腿是以烤羊演化而成。流传，古代中国北方地区的捕猎和匈奴人，经常在篝火旁烤制一整只的猎食和整羊进餐，可是大家慢慢发觉整羊最美味的位置是羊后腿，便常常割掉羊后腿烤制。独立烤制的羊后腿不仅比烤整羊時间快，并且更为美味可口，服用便捷，碳烤羊腿就慢慢替代了烤整羊。