郑州的历史人文是较为久远的，这个地方以前是故都，因此 很多人要想去郑州赏析本地的文化艺术及其古鎮。殊不知，郑州这个地方还存有许多的特色美食，例如雕像水豆腐、禹州十三碗及其青年湖阳澄湖大闸蟹等，这种特色小吃全是本地较为知名的，游人到郑州服用比较多的，大伙儿何不去试着一下本地的特色美食。

1、禹州十三碗

禹州十三碗是一道美味可口的传统式名肴，归属于豫特色菜。非常好这道特色美食就在郑州。归属于土生土长的农家院菜式，主要材料为大肉、水豆腐，辅材为焖子、红薯粉条，取样仅限家里养的此去经年肉猪、自己研磨的水豆腐、自己生产加工的红薯粉条等，现有几百年历史时间，经各代乡厨不断完善，总算造就了现如今的特点十三碗。我较为喜爱这一菜，原因便是无需老看莱单选菜，营养搭配很恰当，放心美味。

2、石象水豆腐

石象水豆腐是河南许昌市长葛市石象乡的土特产。石象乡生产的水豆腐"材质鲜嫩、延展性好、有光泽度、后食香"，备受众多顾客的信任，"石象水豆腐"的盛名因而传颂。水豆腐价钱不贵，营养成分有身心健康，正所谓：吃荤比不上吃豆腐，又划算来又滋补养生。