西红柿炒鸡蛋这类食材是很多人喜欢吃的，它的作法是需要炒鸡蛋，随后在炒西红柿的，要不然会造成 生鸡蛋变为浓，影响到西红柿炒鸡蛋的味儿。西红柿炒鸡蛋的情况下，我们先将生鸡蛋煎熟，随后炒西红柿，添加适度的水份、白砂糖及其食用盐，随后在添加生鸡蛋开展煸炒，煸炒5分鐘上下就可以起锅了。

一、番茄炒蛋先放什么

1、西红柿去皮炒

一般人到做番茄炒蛋时候将西红柿清洗立即切片。在做西红柿以前能够将皮除掉，再切割成块炒，那样不但做出去的菜式美观大方，并且口味极好。将西红柿放到沸水中烫一下，轻轻地拨一下皮就可以轻轻松松除掉。

假如要想削皮迅速更便捷能够在烫西红柿以前将西红柿划一个十字架，西红柿烫好皮便会全自动掉下来。在烫西红柿时要掌握好時间，時间过短皮不易除掉，時间过长会使西红柿中的营养元素外流，因而，掌握好烫西红柿的時间十分关键。

2、先炒番茄再炒鸡蛋