煎菠菜饼的方法
发布时间：2021-11-18 10:37:00
4、当鸡蛋液表层凝结之后，用一个稍大的菜盘勾住炒菜锅口，旋转回来，再将鸡蛋饼送入炒菜锅中，将另一面煎熟；
5、将煎好的鸡蛋饼切割成一小块，装盘，用番茄沙司或是黄芥末酱蘸食就可以。
多讲几句：1、由于鸡蛋灌饼较为厚，因此 煎的情况下要用文火渐渐地煎，要不然朝下的一面非常容易糊；
2、在给鸡蛋灌饼翻过来的情况下，可以用立即翻或是依靠炒勺翻过来，或是如我作法中的用菜盘来翻。
1.四季豆择洗干净，切细条，切末，生鸡蛋磕入碗中，翻拌预留。
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