肉丸子这类食材的做法是比较多的，我们能够将肉丸子用以熬汤，还可以用以炒蔬菜等食材，大伙儿能够依据自身的生活方式去制做肉丸子。肉丸子炒蔬菜关键有蒜末水豆豉炒丸子及其大白菜丸子等食材，大伙儿制做肉丸子的情况下，应当要先将肉丸子开展烫熟，随后在将肉丸子跟蔬菜水果一起煸炒，能够防止肉丸子不太熟。

蒜末水豆豉炒猪肉丸

原材料瘦碎生猪肉450克,大青椒1个,削皮切成片,大圆葱1个,去衣切条,玉米笋8条,造粒(可选),磨菇5颗,切成片(可选),水果罐头荸荠6颗,造粒,蒜末15克,红葱头1个,去衣造粒,中蛋2只,发匀,李x牌蒜末豆豉酱15克,香油4克,糖8克,色拉油2克,吉士粉4克,水45ml,生抽、吉士粉、糖、盐、水和油适当。

作法:

瘦碎生猪肉用生抽、糖、盐先腌10分钟,再加吉士粉、油和水腌5分鐘,随后刚开始,沿着一个方位去搅,搅至生猪肉刚开始粘到一起时,添加荸荠,蛋浆,随后刚开始像搓面糊那般,持续将生猪肉用手压,压一两下就加些吉士粉再压,压至生猪肉彻底粘在一起,已不沾手才行。

火灾下油出锅,先进行爆香蒜末,红葱粒,用力捏出尺寸适度的猪肉丸,放进滚油中,煎好一面金黄色,就推一推,煎香另一面,直到四面金黄色,生猪肉全熟就可以摆盘预留。