大体上而言，胡椒粉绝大多数都生长发育于高溫和长期性潮湿地域，茯苓功效辛热，因而温中散寒止疼的功效较为强。生长发育地址越偏南方地区的胡椒粉，性越湿热，由于充足消化吸收了南方地区的阳热之气。因此，海南省胡椒粉湿热力最強。

黑胡椒粉的功效与作用稍高一些，调料功效稍次。它的味儿相对性黑胡椒粉而言更加辛辣食物，因而祛寒、健胃消食作用更强。肺寒咳嗽痰多的人可将黑胡椒粉添加羊汤，以温肺止咳化痰。有的人非常容易肚子疼，是因为胃肠阴虚内热导致的，可在煮肉时添加山参、白术茯苓，再放点黑胡椒粉调料，除开祛寒之外，还能具有温补脾胃的功效。平常吃凉菜，最好是也天赋加点白胡椒面，以去凉防冻。

中医学觉得，色调黑的食材入肾，因而，黑胡椒粉温健脾肾的功能显著，能够 医治由脾肾虚寒导致的“鸡啼泻”(指常常在早上腹泻)，方式 是在前一天夜里喝用黑胡椒粉调料的骨头汤。用黑胡椒粉烧菜时要留意二点：一是与肉制品同煮的時间不适合过长，由于黑胡椒粉中含挥发油，遇热時间长时间会使它与众不同的香甜味挥发;二是关注度高可让黑胡椒粉的味儿更浓厚，因而做不锈钢板类的菜式实际效果更强。