特性：口味软嫩，口味与众不同。

提醒

1、牛乳以新鮮水牛奶最好是，做出去较为正宗，自然别的牛乳还可以。生姜水和牛乳必须彻底翻拌。

2、溫度的操控：除开入锅烧开，牛乳还可放进微波炉加热中（高火一分半钟），温控在60度上下。

3、美味可口的重要：说白了姜撞奶，“撞”是一个关键环节。姜撞奶的美味可口就取决于牛乳与生姜水的热情撞击，甜与辣在一瞬间的极致结合。在倒牛奶时，要将水杯提及一定高宽比，别再犹豫，在一瞬间把水杯以特殊视角歪斜，让牛乳迅速落于生姜水中，最少要在4-5秒内倒完，才可以造成这般极致的口味！