平常我们在烧菜的情况下，常常需要水淀粉勾芡，这就需要芡粉，这也是我们常见的一种食物。平常家里要是没有了木薯淀粉，此刻能够 应用别的的食物来替代，例如能够 应用小麦面粉。自然它的实际效果并并不是非常的好，自然假如家里边有马铃薯得话，还可以当场制做少量的芡粉，我们来了解一下这些方面的內容。

芡粉能够 用哪种替代

沒有木薯淀粉可以用小麦面粉临时性替代，但实际效果远远不如木薯淀粉。可以用小麦面粉做原材料，迅速制做木薯淀粉。方式是：把小麦面粉用细纱挎包好，放进水中洗，会洗出来许多白浆;水回应一下，扔掉不必要的水，余下来的便是芡粉。还可以把洗炒土豆丝(片)的水，沉定一下得到 木薯淀粉。

水淀粉作法具体指导