卷饼怎么卷
发布时间：2021-11-18 10:28:24
原材料
小麦面粉200克、开水158克、生鸡蛋2个、大葱3根、黄瓜丝、胡萝卜丝、油麦菜、煎鸡排肉、黄豆酱
作法
1. 将开水冲进小麦面粉中，迅速搅拌，溫度稍降后用力揉匀;生鸡蛋打撒;大葱剁碎，混和匀称。
2. 面糊揉发展条，分割多个等份儿，取一个面剂子，按扁后擀改成薄薄环形擀面皮。
3. 炒菜锅烧开，将擀面皮放进，低火烙约5秒左右至底边刚掉色翻过来，翻面后转文火，在饼皮上倒上鸡蛋液，用木铲轻轻地摊平。
4. 待鸡蛋液不久凝结，再度翻过来，再略微一烙就可以起锅.
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