蟹黄包子的做法
发布时间：2021-11-18 10:26:31
辅材：米酒6克，芝麻油8克，白砂糖，葱段，生姜沫各5克，食盐15克，白胡椒粉，鸡精各1克
作法
1)将小麦面粉放水和匀揉透，置放一会儿；
2)生猪肉剁碎肉茸，蟹内切碎，锅内加动物油烧开，放进蟹棒、蟹肉、生姜沫煸出蟹油，与肉茸、猪皮冻、生抽、米酒等调拌成馅；
3)将面糊搓发展条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅揉成提褶包，上笼屉用灶火蒸10分钟就可以。
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