每一个地区都是有本地较为特点的特色美食，吉首市是湖南的一个地级市，这儿风景优美，优美环境，平常会吸引住一批人来本地去玩。另外，吉首也是有许多美食特色，针对地地道道的吉首人最不可以少的便是米糊，这种米糊全是用米一点点打磨抛光而做成的，酸肉也是本地的特点，那麼除开这种，吉首还有哪些美食特色呢?

米糊

每一个地地道道的吉首人要是是以异地回家了情况下，第一件事儿毫无疑问去吉首的米粉店吃上一海碗香喷喷米糊。吉首的米糊全是用米弄成粉做成。没如何非常的。非常的是它的调料。别的地区的调料全是简易地方几片肉或者一些熟的东西。而吉首米糊调料的里的生猪肉、牛羊肉或别的肉是务必要熬料好长时间的，并且加进N多原材料。并且不容易放汤的。

在吉首，要是远远嗅到一股香喷喷味儿，就了解附近有一家米粉店了。

吉首酸肉

吉首酸肉是庆元地域吉首市的中华民族传统式口味。酸肉是在腌猪肉的基本上添加了玉米面粉。并装坛密封性十几天即成。菜式的特性是颜色黄亮，味儿麻辣，略微怪味，肥实而不腻口。