小馄饨是沿海地区大家较为喜爱的一种面点，可是很多人都非常容易将小馄饨和老麻抄手混为一谈，实际上它是二种彻底不一样的面点。在制做小馄饨的情况下，馄饨皮就变成了尤为重要的要素，由于馄饨皮需要又薄又筋道，才可以让小馄饨的味儿越来越更强。那麼在制做馄饨皮的情况下，一般会应用到哪样种类的小麦面粉呢?

1、馄饨皮用什么粉

普通面粉就可以,高筋面粉最好是,面和的稍硬一些擀饺子皮时撒干淀粉去胶,厚薄适度后切割成梯状块就可以了。

做法

是将小麦面粉放水拌和做成纤维状面糊,随后根据熟成连续挤压机做成条形面带,再经过刀辊激光切割做成云吞皮将小麦面粉(最好是采用富强粉)放进盆中,添加少量食盐,倒进适度的水,合成面糊,用力揉到面糊亮润时,盖上湿抹布饧约20分钟,预留。赶成正方形,就可以刚开始包。

馄饨皮用什么粉