生鸡蛋散黄了还能吃吗

导致生鸡蛋散黄的原因一般有下列四种：

原因一：生鸡蛋在运送全过程中遭受猛烈波动，导致鸡蛋黄膜裂开，这归属于反射性散黄;

原因二：生鸡蛋在储放的全过程中，蛋白质稀化后，水份向鸡蛋黄渐渐地渗入，鸡蛋黄容积澎涨到撑裂鸡蛋黄膜时，也会产生散黄状况。

原因三：受到精的生鸡蛋历经一段時间卵化，鸡蛋黄也会散发。

原因四：病菌、霉菌根据鸡蛋壳出气孔入侵生鸡蛋內部，也会导致生鸡蛋散黄。

因而假如散黄蛋的散黄状况不比较严重，而且沒有臭味，那麼历经高溫蒸制以后還是能够服用的;假如散黄情况严重，鸡蛋液早已变稀变混浊，乃至刚开始异味重了，那表明病菌早已在生鸡蛋里繁育了，蛋白早已霉变，那样的散黄蛋就肯定不可以服用了。