1 蟹腿肉煮开、剥成丝；红萝卜削皮，用大汤勺刮成蓉状；炒菜锅内放进1一茶匙油，先放进红萝卜蓉，以文火炒20分钟，待其变松时，再添加蟹腿肉，即变成人工服务蟹肉。

2银鳕鱼切一小块，放进锅中内炸至橙黄色；海叁切一小块，放进开水中氽烫、除腥；鲜虾先清洗、擦拭，再拌入蛋白质与调味品1。

3 水豆腐切割成8块；葱根切条，一部分切割成葱段。

4 葱段先进行爆香，放进蟹肉、大闸蟹、银鳕鱼、海参加海蛎子，添加1碗冷水，再放进水豆腐与鲜虾煮2分鐘；最终放进调味品2就可以。[1]

常见问题：

1 制做这类蟹肉需要较为长的時间，因此何不一次多做一些储放起來；