喜欢吃长豆角的人是十分多的，长豆角的营养成分是很高的，而且长豆角吃起來口味也是脆爽的，无论是炒着吃還是拌凉菜着吃，味儿也是很美味的，因此 长豆角在平常非常遭受大伙儿的钟爱，但是长豆角在制做的情况下是一定要将长豆角炒过了吃，吃了没熟的长豆角是会引起中毒了的状况，伤害身心健康。

豆角不熟吃完会有哪些反映?

恶心干呕

豆角中带有的皂素会刺激性消化系统，皂素一般受分解反应，可是未炒过的长豆角中还残余着一些未被溶解的皂素，因而一些消化系统比较比较敏感的群体服用没熟长豆角得话会出現恶心干呕的状况。

腹痛腹泻

未成熟豆角中带有的皂素除开刺激性消化系统以外还会继续刺激性胃里和肠胃，造成 胃肠强烈收拢，肠道痉挛，出現腹痛的状况，另外肠胃神经功能紊乱出現严重腹泻的状况。