豆笋怎么泡发
发布时间：2021-11-18 9:47:24
第六步：获取成形——将烧造好的豆桨再次倒进锅中，以慢火加温，用扇子煽动锅中的豆桨，使其表层化作一层薄膜状皮，随后用准备好的竹签子把皮裹住，那样，豆笋就成形了，再把裹好的豆笋放到搁箱上，这般反复，直到把锅中的浆获取完才行。竹签子上裹的叠加层数视制做的豆笋尺寸而定，大豆笋最少要裹10层以上，小豆笋裹3层就可以了。
第七步：风干——把搁满豆笋的搁箱抬上户外晾干，一般以太阳照晒主导，必要时，还可以等获取成形后用灶内的碳渣余火开展烤制，其目地是把制做出去的豆笋风干。
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