豆笋是一种腌渍性的食品，它能够用以制做多种多样特色美食，例如豆笋炒肉及其豆笋炒鸡肉等。豆笋在制做以前是需要开展泡开的，主要是清理干净豆笋表层的脏物及其让豆笋吸小水泡发，泡开以后的豆笋才能够用以制作美食。豆笋的泡开要是选用冷水就可以了，还可以倒进小量的白米醋，能够加速豆笋的泡开速率。

泡开豆笋所要用到的原材料有：冷水适当、白米醋少量、尺寸二只碗。

一、将豆笋放进碗中并添加适量冷水，水流量以未过豆笋则可。

二、倒少量白米醋。

三、用手抓 一抓 ，让白米醋匀称融进水里。

四、取一只海碗扣在小盘子上。