5、补充营养元素

杏干中带有多种多样矿物，包含镁、钾、铁、钙、锌等，可以补充人体内营养元素的欠缺。

6、有利于心脏的人体脂肪

研究表明，常常服用杏干的人，心脏病或冠心病发病的危险因素会减少一半。这是由于甜杏仁中带有丰富多彩的单不饱和脂肪，它能够 减少危害的密度低蛋白胆固醇成分，进而降低患心血管疾病的风险。

7、防衰老

黄酮类物质是一种可以提高人体免疫系统的物质，如维生素E等。它有利于抵御多种多样慢性疾病，并有防衰老的功效。甜杏仁是全部坚果中维生素E成分最大的，20~25颗甜杏仁中的维生素E就占身体日摄取量的36%。