针对常常活跃性在餐厅厨房之中的人而言，想来对餐厅厨房中的各种各样调味品都是十分了解，可是因为如今人的日常生活愈来愈繁忙，造成 很多人全是长期性不做饭的。因而这些群体在煮饭的情况下都会觉得到手足无措，在其中吉士粉也是在煮饭全过程时会被常常应用到的调味品，但是许多 人都是对这一调味品觉得生疏，那麼究竟哪些东西会是吉士粉呢?

一、生粉是什么

吉士粉别名水淀粉，是熟练烹饪技术常常提及的必需调味品，但不一样地域的吉士粉在制做原材料上也是有非常大的差别。就例如，在内地，我们一般 用土豆制做吉士粉，在内地应用的吉士粉是马铃薯粉，香港人更喜欢用玉米面粉来做为水淀粉勾芡调味品，而中国台湾的绿豆淀粉也是同行业，制做原材料来源于马铃薯或是木薯。吉士粉不但能够 用于水淀粉勾芡料汁，还能够用于腌猪肉。吉士粉水淀粉勾芡后的料汁浓稠美味，腌渍后的肉口味丝滑滑嫩，是餐厅厨房不可或缺的一种粉。

二、吉士粉是小麦面粉吗

1、吉士粉主要是水份和碳水化合物化合物构成，而小麦面粉除开这两种还带有蛋白和膳食纤维素。