请问什么是生粉
发布时间：2021-11-18 9:46:13
2、如所述常说，小麦面粉能够 馍馍、鲜面条等做为正餐挑选，;吉士粉一般是作为水淀粉勾芡提升料汁的黏稠度。
3、小麦面粉里的蛋白在烹制的情况下非常容易流，反过来沒有蛋白的吉士粉胶化功效却很明显。将吉士粉和水裹在烹制食物可以合理降低食材中蛋白的外流。
4、吉士粉运用范畴沒有小麦面粉广，一般多作为水淀粉勾芡。
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