确实，在沒有充足的临床医学直接证据前，依据食材的嘌呤含量来控制饮食是可用的。但食材含有的「成分」不止漂呤一种物质，在剖析食材影响时，假如只考虑到嘌呤含量很可能进到错误观念。

假如只考虑到嘌呤含量，我们能够 得到「白糖是最合适痛风的食材，因为它没有漂呤」「痛风能够 多吃食用盐，因为它没有漂呤」等看起来有效的结果。但客观事实是，白糖虽没有漂呤，但都不含维 C、甲基纤维素等营养元素，营养成分并不算太大;而食用盐虽没有漂呤，但却可能提升高血压等病症的风险性。

因此，在点评一种食材是不是合适痛风时，仅考虑到嘌呤含量是不足的。

豆类食品，一度误解的食材

豆类食品和豆类食品是饭桌上普遍的特色美食，包含创作者自己以内都十分喜欢。而基本上每名痛风病友都了解「豆类食品的嘌呤含量高，是不能吃的」。

但据可靠的临床实验确认，豆类食品食品的摄取总产量与高尿酸血症的发病率呈成反比，换句话说一定水平上摄取的豆类食品食品越多，得高尿酸血症的可能越低。虽然豆类食品食品能造成血尿酸生成提升，但也带有促血尿酸代谢的物质，且后面一种的功效更明显。