生鸡蛋打撒以后能在里面添加一点盐，搅拌均匀，这个时候就把锅中烧开，把鸡蛋液全打进来，用筷子迅速的炒一下，鸡蛋液，凝结的情况下就需要立刻关闭火，再次用筷子炒，直至生鸡蛋所有变成了一小块一小块的，那样的话，炒出去的生鸡蛋便是细细的，十分的匀称，随后就把生鸡蛋所有放到大一点的碗中晾晾。

接下去把苋菜和生鸡蛋放到一起，搅拌均匀。把韭菜鸡蛋所有搅匀称以后，先不要慌着在里面放调味品，就放到一边，不必管它，把饺皮搞好，面糊取下擀成圆柱型，切割成小剂子，撒小麦面粉拍扁，拍饺皮儿的情况下需要正中间厚两侧薄。

直到把饺皮儿所有搞好以后得话，我们再回来调饺子馅儿如今苋菜和生鸡蛋中放进适当的油搅拌均匀，随后再加盐，那样的话，苋菜上边就先包囊了一层油，产生了一个隔离层，再加盐进来得话就不容易那麼非常容易出水了接下去再添加别的的调味品，例如芝麻油这些下降好以后，我们就依照一切正常的程序流程来做饺子，谨记在打趣的情况下盐不必放的过多，由于生鸡蛋里边原本就早已有盐了。

水饺包好以后入锅煮开就可以吃完，是否做起來比较简单的，实际上和我们一般包饺子的方法流程全是一样的，只不过是在调饺子馅的情况下需要先加点油，随后放别的的调味品，这一流程记牢了没有?它是避免苋菜出水量的最重要流程。