红曲的十大功效
发布时间：2021-11-18 9:36:47
2.红曲米表皮呈暗紫色，心里鲜红色，微有异味，味淡，它对蛋白有较强的上色力，因而经常做为食品上色黑色素;
3.红曲米与有机合成红色素对比，具备无毒性、安全性的优势，并且也有健脾胃助消化、活血化淤的作用。
红曲的作法
红曲粉奶油蛋糕卷
食物：生鸡蛋4个、低筋粉75克、红曲粉5克、牛乳50克、食用油40克、糖20克、糖60克、发孝粉1克、塔塔粉低于1克、鲜奶油适当。
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