炸油条是我们早饭服用数最多的食物，主要是炸油条配搭豆桨是最佳搭档，并且炸油条能够补充我们早饭的营养成分要求，另外炸油条便捷带上，合适工薪族服用。炸油条是用小麦面粉及其发酵粉制做而成的，炸油条专用型粉主要是中筋粉，并且制作油条的情况下，要留意发醇的時间及其煎炸的溫度，让炸油条维持膨松感。

炸油条用什么面粉好

一、做油条一般采用中筋粉开展制做。

二、做油条一般采用中筋粉的原因。

原因是油条和面时要放进一定量的盐，而盐能够使小麦面粉中的面条质（蛋白）转性，并在和面的全过程中，反复的将面条排序，成井然有序的网络状，这就使面糊更为带劲道。鉴于此，假如挑选高筋粉，在伸条时面就不易伸直，总算伸直了，一下子又缩回了，那般通常事倍功半。假如挑选低筋粉，那在装饰条入锅将炸油条坯拉一拉时，又沒有劲，有时候还可能会扯断，沒有拉到需有的长短入锅，炸油条又炸制的样子不佳。