云南特色的小吃美食是比较多的，这种小吃美食有云南过桥米线、炒锅鸡、野生蘑菇火锅及其云南大理砂锅鱼，这种特点的特色小吃是十分美味可口的，可是有一些偏辣，喜爱吃辣椒的盆友能够学习培训这种小吃做法，还能够去本地品味。云南省不但存有许多 的特色美食，并且本地的景色也是十分适合的，大伙儿能够来了解一下。

1。云南过桥米线。

过桥米线是云南省的一种独特特色小吃。它归属于滇菜。它始于蒙自地域。它由汤、调味品、猪肉片、鸡脯肉、黑鱼片和猪肚片（从五岁到五岁）、腹部片和鱿鱼片做成。

輔助原材料是扁豆、苋菜、香菜、葱、豆芽菜、姜片、姜厚朴片、豆油皮，及其正餐，即微烫米糊。鹅油盖，汤煮热，但不烫。

2。炒锅鸡。

蒸鸡是特色美食之一。它是200很多年前在南边开播的。云南建水生产一种独特的陶瓷器炒锅，称为“炒锅”，专业用于蒸食材。这一姓名是用蒸汽锅蒸出去的。鸡脯肉是第一种调料，第一种烹饪技巧是蒸、滋补养生人体、补血补气、健脾养胃。炒锅鸡营养丰富，备受大家钟爱。蒸汽锅鸡脯肉的方式是先将鸡脯肉清洗，随后切割成一小块，将姜、盐、圆葱、草和新鲜水果一起放进蒸气盖子，将蒸汽锅放进盛有冰的锅内，用沙布塞住间隙，避免 蒸气泄露，随后放到火上烧开。当锅烧开时，蒸气根据锅管理中心的蒸气喷管，慢慢烹制鸡脯肉（一般 3 - 4钟头）。由于汤是根据蒸气萃取的，鸡脯肉在蒸的全过程中损害更少，因此 基本上维持了鸡脯肉汁的原来口味。