做法：

1、把泡海椒做预留

2、先把各种各样香辛料裁成2寸长得节,用温小水泡大概20分钟,(丁香花，砂仁，白豆蔻，肉豆蔻，茴香，八角茴香，八角，三奈，白蔻，甘菘，良姜，排草)

3、葱姜切割成末预留，泡软的香辛料控干，用多功能料理机粗略粉碎，呈木渣状，泡软的朝天椒也用多功能料理机粉碎，制成糍粑海椒预留将郫县豆瓣酱、油辣子、干水豆豉用多功能料理机粉碎捣烂状备用，

4、将500ml油所有倒进锅内，再将以前粉碎的干香辛料倒入;冷锅冷油开文火，慢熬约15-20分钟;

5、等香辛料碎都越来越发黄干躁时，用过滤网将熬好的香辛料油过滤到另一口锅内;另一口锅内添加刚刚炸出去的香辛料油，将以前弄成糊状的混和酱汁倒进香辛料油里，在糍粑海椒炮制在添加葱姜末，干麻椒，一大勺猪板油和二块黄奶油文火熬料;

6、15分鐘后添加纯粮酒25克上下，再次炮制，直至各原材料水份速干时添加炸干的香辛料碎再次炮制，直至各原材料9分干当下干麻椒和辣椒干，炮制5-10分钟就可以