4、用糯米粉比较用吉士粉粘性好些。

5、加上白肉 燕麦粉，使口味有细致软嫩的实际效果。添加原汁原味燕麦片能够 提升肉沫的黏度和滑度，它是杀手锏。白肉能使口味更滑爽，燕麦粉的高宽比浓稠滑嫩能够 使肉质地更紧实，口味更细致软嫩。如要更健康，能够 除掉白肉，要是燕麦片。

6、添加少量水(约1汤匙，分2次加上。)用劲拌和，肉沫才可以搅出粘性。

7、不冰不焦，它是使猪肉丸可口的窍门。肉沫最好是放进冷藏室1钟头以上再取下来搅拌，说白了不冰不焦，它是使猪肉丸可口的窍门。

8、肉沫要历经辗压，请甘愿時间气力，尽可能辗压，历经辗压的猪肉丸子，口味更脆，更有延展性。

9、团猪肉丸要用“手挤勺挖”的技巧，历经手挤的虾丸会更为扎扎实实，劲道。