2、莴笋凉拌美味

莴笋凉拌也非常美味，在制做时需要把它去皮切成片状，随后再放进到开水中焯一下，取下过凉，再取一个甜椒切成细丝，在锅中加点油加温之后放进适当的麻椒炸成香味，倒进到青笋中，再添加适量的米醋和蒜泥调均匀就可以。

3、莴笋炒肉丝美味

莴笋炒肉也非常美味，在炮制之前把丝袜高跟鞋放进米酒和生抽酱油腌渍一下，再把青笋切割成小块，出锅加点油后先放进葱段，再放进丝袜高跟鞋炒成掉色，最终把青笋块装进去炒两下，添加适量的生抽酱油，再放一点食盐，炒匀之后起锅摆盘就可以。