烤香肠是许多 青少年和年青人的最喜欢，在马路边顺手就可以买一根解解馋。其“肉味十足”，香气四溢，确实诱惑。那麼烤香肠能多吃吗？吃烤香肠的伤害有什么呢？我们一起来掌握下烤香肠的密秘。

为何烤香肠的色调非常艳丽

在正常情况下讲，一切正常肉类食品在被制成猪肉泥并生产加工成腊肠后，色调应当偏淡。可是有的腊肠在烧熟后色调十分艳红，那是由于在其中加上了很多的黑色素。

常见的黑色素有红曲红素、柠檬黄素。此外，也有便是亚硝酸钠的贡献，亚硝酸钠是添加剂，说白了便是防腐蚀、增加保质期的，它也有个作用便是护色，使食材色调平稳。

尽管像红曲红、柠檬黄、亚硝酸钠等防腐剂是在國家容许的防腐剂范畴内的，合格产品的加上量也不会出現问题。可是，假如遇到色调出现异常艳丽的烤香肠，就需要充分考虑有可能是由于黑色素加上过多的原因。