3、丝瓜清洗起先竖向把黄瓜切片状（大概切到4/5处，底端不可以断开，维持联接），随后相反180度在另一面斜刀切成片（一样不可以切究竟。），随后轻轻地打开围在斩好的白切鸡周边。丝瓜的首尾一部分用木签固定不动好。

4、主要材料准备好后，就调料汁。拿一小碗，倒些白醋和生抽酱油，一点盐和糖，再放点油辣子和少量色拉油，最终放点葱姜茸翻拌后，淋在摆放盆的丝瓜和鸡上就可以。

做法

1、将鸡在开水火锅内浸烫熟(不适合过熟，一般15分鐘上下就可以)，取下放凉后切割成块(放凉再切鸡脯肉不容易散)，装在盘里；