牛骨头的规格要远远地超过猪骨头，将牛骨头砸烂在家里吊汤的难度系数也远远地高过猪骨头，并且牛的成定期一般较长，骨骼脆化较比较严重，补钙补锌的实际效果比不上猪骨头。牛骨头性热，常常喝易上火，并且销售市场上的牛骨头一般全是被餐馆买去用于做汤底，因此买牛骨头煲汤的人较为少。

牛骨头为何没有人买回来熬汤?

牛骨头的规格较为大，在家里不大好解决，一般都是用猪骨头替代牛骨头煲汤，并且猪骨头含钙量的营养元素更非常容易被身体消化吸收，常常喝牛骨头得话还易上火。牛骨头一般较为大并且还硬，要想熬汤喝得话，在销售市场买的情况下就可以让店家给剁碎一小块。

牛骨头煮汤做法：

1、将牛骨头清理干净，用刀割成一小块。