作法：鲜山药削皮，清洗切半颗粒状，白木耳侵泡，撕为小朵。一起入锅内，加冷水750ml(约3碗量)。文火滚沸后改慢火煲至烂熟，下糖，再送入马蹄粉稀芡便可。

作用：白木耳配上鲜山药和黑白砂糖为汤羹，适用阴虚火旺型女性更年期的调养，另外有健脾养胃、治腹泻痢，提升呼吸系统的抵抗能力、耐老化等功能，亦为长夏秋季暑时健康养生的汤羹。

银耳红枣汤

作法：

先把白木耳用小水泡上，平常我全是下午泡上夜里煮，有时候就做晚餐前泡上，吃完饭后煮。换句话说短则一个多钟头，长则五六个钟头都能够。白木耳泡发后自来水清理两三遍，沥干水分。将白木耳淡黄色的根除掉，用力将白木耳掰成小块，备用。

将莲子红枣和枸杞子也用小水泡上，这一无需很长期，一般十分钟就可以了。我一般全是临煮前将他们泡上，随后刚开始清理白木耳，撕片。白木耳解决好啦，莲子红枣和枸杞子也差不多了。泡好后还要沥干水分。将大枣用力撕掉，外露瓜瓤。那么做是以便大枣甘甜的味儿非常容易出去。

锅内添加冷水，将白木耳、莲籽、“露肉”的大枣、枸杞子一同放进。水开后调为文火刚开始渐渐地煮。留意千万别大好盖子，要不然非常容易熬干。