维生素b212在胃中消化吸收时需要一种胃黏膜代谢的“内因子”相互配合，才可以充分发挥。因而，当一些长期腹泻、萎缩性胃炎等病症影响“内因子”代谢时，非常容易造成维生素b212的欠缺，造成恶性贫血。在生活起居中，维他命b12蔬菜水果水果有哪些？

维生素b212，又称之为钴胺素、氰钴素，其欠缺较罕见，由此可见于胃切除患者、胃粘膜体细胞出現自身免疫的患者、老人、萎缩性胃炎病人等。维生素b212欠缺的临床症状：1．恶性贫血：当欠缺B12时，造成 血细胞中DNA生成阻碍，引起巨幼体细胞贫血。2．中枢神经系统危害：维生素b212欠缺可造成斑片状、弥漫型的神经脱髓鞘病变，出現精神抑郁、记忆力减退、四肢震颤等神经症状。3．造成高同型胱胺酸尿症，进而提升心血管疾病的危险因素，并可导致中枢神经系统危害。

维生素b212欠缺会造成 恶性贫血，中枢神经系统危害和同型胱胺酸尿症等。饮食中的维生素b212来自小动物食品，关键食材来源于为肉类食品、动物内脏、鱼、禽、贝类及蛋类食品，乳及奶制品中成分较少。天然植物食品中基本没有维生素b212。因此平常一定要均衡饮食营养成分，饮食搭配要多元化，确保营养元素摄取平衡。防止偏食。