杏子性热，服用后会提升身体的热流，因此一次性服用过多会造成身体热流过多不可以立即排出来，出現口角干躁、咽喉发干、口腔溃疡等容易上火状况。

杏子中带有黄酮素，这类营养元素有益于身体的心脏身心健康。针对心脏病有一定的防止功效。黄酮素也可以减少心肌梗塞的风险。在日常饮食中，吃点杏干，针对心脏病病人還是非常好的。

杏子不适合与生湿类食材如肥猪肉、鹅肉等同于吃。杏肉微苦、性热，有毒性。过食会伤到骨筋、勾发老病，乃至会落眉脱发、影响眼睛视力，若产、孕妇及儿童多食还非常容易长疮生疖。另外，因为鲜杏酸碱性较强，多食不但非常容易猛增肚子里的酸液伤肝造成胃病，还易浸蚀牙引起龋齿。而针对多食致死很大的杏，每食3～5枚视作适合。

杏子含有苹果酸和柠檬酸钠，有非常好的解渴生津止渴作用，对喉干、咳嗽、咳嗽痰多有非常好的治疗效果。

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